Governo de SP orienta consumidores sobre escolha segura de pescados na Páscoa
Com a proximidade da Páscoa, o consumo de peixes como bacalhau, tilápia e salmão aumenta significativamente em todo o país. Para garantir que as celebrações transcorram sem problemas de saúde, o Centro de Vigilância Sanitária (CVS) do Estado de São Paulo emitiu um alerta importante para a população.
A atenção redobrada na hora da compra e do consumo desses alimentos é fundamental para evitar transtornos. O consumo de pescado em condições inadequadas pode levar a quadros gastrointestinais, como náuseas, vômitos e diarreia, prejudicando as festividades.
O diretor do CVS, Manoel Lara, reforça a necessidade de atenção às condições dos alimentos. “A orientação é que os consumidores fiquem atentos às condições dos alimentos para garantir uma refeição segura”, afirma. As dicas focam em aspectos visuais, olfativos e na procedência dos produtos, conforme informação divulgada pelo CVS.
Como identificar um pescado de qualidade
Ao escolher tilápia e salmão frescos, é essencial observar características que indicam boa conservação. Procure por peixes com textura firme, que pareçam úmidos e apresentem uma aparência brilhante. Essas qualidades são sinais claros de que o produto está em boas condições de conservação.
No caso do bacalhau, as recomendações são específicas. Evite peças que exibam manchas, sinais de mofo ou que possuam um cheiro forte e desagradável. A atenção a esses detalhes é crucial para uma compra segura.
Atenção ao local de compra e embalagens
A escolha do local onde você compra seus alimentos também faz diferença. Verifique se o ambiente de venda, incluindo os atendentes, mantém condições adequadas de organização e limpeza. Observe atentamente o modo como os produtos são armazenados e conservados.
As embalagens merecem uma avaliação cuidadosa. Não adquira alimentos com embalagens violadas, rasgadas, amassadas, furadas ou molhadas. Qualquer sinal de alteração na embalagem pode indicar que o produto não está em condições ideais de consumo.
Confira sempre os rótulos. Eles devem conter informações obrigatórias como o nome do produto, a identificação e o endereço do fabricante, o número do lote e, principalmente, o prazo de validade.
Cuidados essenciais no descongelamento
Para os produtos congelados, os cuidados não terminam na compra. Ao chegar em casa, o processo de descongelamento deve ser feito de maneira correta para manter a qualidade e a segurança do alimento. A orientação é que o descongelamento ocorra sempre dentro da geladeira.
Essa prática garante a conservação adequada do pescado e reduz significativamente os riscos à saúde associados ao consumo de alimentos mal conservados. Seguir estas dicas simples contribui para uma Páscoa mais tranquila e saborosa para toda a família.
