Cerca de 900 cozinheiros da rede municipal de escolas de Guarulhos participam de uma formação técnica anual, que ocorre até o dia 23 de julho de 2025. A iniciativa, promovida pela Secretaria de Educação, visa aprimorar os conhecimentos teóricos e práticos dos profissionais, focando na qualidade e segurança alimentar dos alunos.
O evento de abertura contou com a presença do secretário de Educação, Silvio Rodrigues, que destacou a importância do diálogo com os profissionais e a busca por soluções baseadas na legislação vigente, além da valorização dos cozinheiros e da infraestrutura adequada.
A diretora do Departamento de Alimentação Escolar, Gisela Kodama, enfatizou o compromisso da prefeitura com o desenvolvimento profissional dos servidores, reconhecendo a importância dos cozinheiros para o aprendizado das crianças. A formação aborda temas como o manuseio de alimentos, Necessidades Alimentares Especiais (NAE), fichas técnicas, rotulagem, e palestras com especialistas.
A programação inclui atividades em auditórios da Secretaria de Educação e do Cemear, com café da manhã, almoço e café da tarde, além de um kit personalizado para os participantes. A formação conta com a participação da equipe da Secretaria de Educação, incluindo a subsecretária, o diretor do Departamento de Gestão de Pessoas e representantes do Conselho Municipal de Alimentação Escolar.
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